zupa z pieczonej papryki i pomidorów
składniki:
700g dojrzałych, dość twardych pomidorów, przekrojonych na pół
4 czerwone, żółte i pomarańczowe papryki pokrojone na ćwiartki
1 duża cebula pokrojona na 8 części
3 ząbki czosnku
4 duże gałązki świeżego majeranku lub tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki puree z suszonych pomidorów sól i czarny pieprz
|
sposób przygotowania:
zupa z pieczonej papryki i pomidorów:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200C
2. Na dużej blasze ułożyć pomidory, paprykę, cebulę i czosnek. Dodać zioła, posypać pieprzem i pokropić oliwą
3. Piec w piekarniku przez 30 minut, aż brzegi warzyw zmiękną i zrobią się brązowe. Usunąć łodygi zioł, pozostawiając jedynie liście.
4. Warzywa, zioła i powstały sok włożyć do miksera i miksować na gładką masę. Dodać puree z suszonych pomidorów i doprawić do smaku.
5. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dodać trochę wrzątku lub wywaru z warzyw. Podawać na gorąco
|
Pokrewne przepisy do zupa z pieczonej papryki i pomidorów:
- makaron ze szpinakiem
- 330 kcal
- frittata ze szpinakiem i fetą
- 330 kcal
- grecka zupa cytrynowa
- 150 kcal
- krewetki z papryką i pomidorami
- 240 kcal
- łosoś z jarzynami na parze
- 280 kcal
Komentarze do zupa z pieczonej papryki i pomidorów:
