Cukinia meksykanska

Wartość odżywcza

średnia ocena:
Oceń przepis:

autor: mojka_a

Właściwości

składniki:

1 cukinia
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
2 pomidory
20dag kukurydzy konserwowej
1 torebka ryżu
2 łyżki masła
sól, pieprz
mielone chili do smaku

sposób przygotowania:

 Sparzone pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę, Cukinię i paprykę umyć, pokroić.

Cebule obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać.

W rondlu rozgrzać masło. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić rozdrobnione warzywa. Chwilę poddusić. Doprawić przyprawami. Dusić dalej do miękkości warzyw.

Pod koniec duszenia dodać osączoną z zalewy kukurydzę.

Całość wyłożyć na ryż