Sorbet z czerwonych porzeczek

Wartość odżywcza

średnia ocena:
Oceń przepis:

autor: basia_w

Właściwości

składniki:

325ml wody

25dag czerwonych porzeczek bez szypulek

10dag cukru drobnego kryształ

łyżeczka soku z cytryny

2 bialka

sposób przygotowania:

1. Porzeczki zalej 2 łyzkami wody, gotuj pod przykryciem na malutkim ogniu przez 10 minut. Resztę wody wymieszaj z cukrem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5minut. Połącz z porzeczkami, wystudź. Zmiksuj i przecedź przez sitko. Wlej do pojemnika, wstaw do zamrażalnika.
2. Z białek ubij sztywną pianę. Gdy sok będzie w w trzech czwartych zamrożony, zmiksuj go ponownie. Dodaj pianę, delikatnie wymieszaj i znow wstaw do zamrażalnika na 30-45 minut.
3. Przed podaniem pokrusz widelcem lub zmiksuj krotko, wyporcjuj, podawaj od razu po przyrzadzeniu